Glutenvrij eten in Rome is makkelijker dan veel bezoekers bij hun eerste bezoek verwachten. Deze glutenvrije gids voor Rome richt zich op gespecialiseerde bakkerijen, volledig glutenvrije keukens en restaurants met vaste procedures voor mensen met coeliakie. De Italiaanse coeliakievereniging AIC beheert ook het Alimentazione Fuori Casa-netwerk (AFC); deelnemende zaken worden opgeleid en gecontroleerd voor glutenvrije service. Gebruik deze gids om betrouwbare stops te vinden, te zien wat ze bijzonder maakt en een korte culinaire route door het centrum van Rome te plannen.
| Informatie | Handig om te weten |
|---|---|
| Eten met coeliakie | Zoek naar zaken die deelnemen aan AIC/AFC |
| Gespecialiseerde opties | Rome heeft volledig glutenvrije bakkers en restaurants |
| Beste centrale buurt | Het historische centrum rond Torre Argentina, Navona en Ponte Sisto |
| Handige Italiaanse zin | <em>Senza glutine</em> betekent glutenvrij |
| Kort bezoek | Trek 2 uur uit voor één maaltijd en een bakkerijstop |
Pandalì, vlak bij Largo di Torre Argentina, is een praktisch beginpunt voor gespecialiseerde glutenvrije opties in Rome. De keuken wordt omschreven als uitsluitend glutenvrij en biedt baksels, pizza, gefrituurde gerechten en desserts. Kijk verder dan verpakte snacks en probeer supplì en verse baksels, die voor reizigers met coeliakie vaak moeilijker veilig te vinden zijn. Door de ligging in het historische centrum is dit een handige plek voor een snelle lunch of afhaalmaaltijd tussen bezienswaardigheden.
Risotteria Melotti Roma, vlak bij Piazza Navona, is een van de duidelijkste keuzes voor 100% glutenvrij eten in Rome als je ergens wilt zitten. Het hele restaurant is gespecialiseerd in rijstgerechten en zegt dat de kaart 100% glutenvrij is. De huidige openingstijden zijn dagelijks van 11.00 tot 22.30 uur. Kies eens risotto in plaats van het restaurant alleen als alternatief voor pasta te zien: cacio e pepe, seizoensgerechten en rijstdesserts laten zien hoe van nature glutenvrije ingrediënten het middelpunt kunnen vormen.
New Food Gluten Free - Ponte Sisto is handig als je Romeins eten wilt meenemen in plaats van lang in een restaurant te zitten. Het bedrijf noemt de productie 100% glutenvrij en zonder besmettingsrisico en neemt deel aan het AIC-programma Alimentazione Fuori Casa. Kijk naar brood, pizza, verse pasta en gebak in plaats van alleen verpakte producten. Naast Ponte Sisto is het een makkelijke stop voordat je de Tiber oversteekt naar Trastevere.
Le Altre Farine del Mulino, vlak bij de Sint-Pietersbasiliek, is vooral handig voor ontbijt of een snack na het Vaticaan. Alle producten worden omschreven als strikt glutenvrij; Siciliaanse specialiteiten zijn onder meer cornetti, cannoli, cassata, arancini, pizza en brood. Hier zie je hoe breed de Italiaanse glutenvrije baktraditie is vergeleken met verpakte vervangers. Ook de nationale toerismewebsite van Italië vermeldt dat de zaak rolstoeltoegankelijk is.
Blijf bij een kort bezoek in het historische centrum. Begin met iets van de bakker bij Pandalì, loop langs Largo di Torre Argentina en het Pantheon en sluit af met een volledige maaltijd bij Risotteria Melotti bij Piazza Navona. Probeer niet alle glutenvrije adressen in twee uur af te werken; één bakker en één restaurant leveren een fijnere ervaring op dan van de lunch een checklist maken.
Een glutenvrije route door Rome voert vanzelf langs interessante straten, kerken, ruïnes en pleinen. Deze gids vertelt waar je kunt eten, maar kan niet elk gebouw of monument uitleggen dat je tussen de stops tegenkomt.
Richt met Voyager je camera op een bezienswaardigheid of architectonisch detail om het te herkennen, te begrijpen wat je ziet en op verzoek een audio-uitleg te beluisteren. Daarna kun je verder lopen en zelf je volgende stop kiezen, zonder een vaste tour te volgen.
Pantheon: een eenvoudige bezienswaardigheid tussen Torre Argentina en Piazza Navona.
Campo de’ Fiori: combineer het plein met New Food Ponte Sisto en een wandeling richting de Tiber.
Het Sint-Pietersplein: combineer een bezoek aan het Vaticaan met het nabijgelegen Le Altre Farine del Mulino.
Zodra je weet waar je volgende veilige maaltijd is, wordt de wandeling tussen restaurants onderdeel van de ervaring. Herken met Voyager de gebouwen en monumenten die je aandacht trekken, luister naar hun verhalen en verken Rome in je eigen tempo.
Wandelroute voor een eerste bezoek aan Rome
Gids voor het historische centrum van Rome: Pantheon, Piazza Navona en Campo de’ Fiori
Gids voor het Vaticaan en Sint-Pieter: wat je kunt zien en opmerken
Italiaanse Coeliakievereniging (AIC/AIC Lazio), waaronder het AFC-programma voor restaurants; officiële/actuele informatie van Risotteria Melotti, New Food Gluten Free en Le Altre Farine del Mulino; toeristische informatie van Roma Capitale en ATAC over bezoek en vervoer.
