يسهل تناول الطعام الخالي من الغلوتين في باريس عندما تميّز بين الأماكن التي تقدم بدائل فحسب والمطاعم المخصصة لذلك. يجمع هذا الدليل أربع محطات في الدائرة الحادية عشرة وحولها لتجربة الخبز والمعجنات الفرنسية ووجبات البرنش وفطائر الحنطة السوداء. وهو مناسب للزوار المستقلين لأول مرة، بمن فيهم من يحتاجون إلى الانتباه للتلوث التبادلي.
| المعلومة | التفاصيل |
|---|---|
| أفضل منطقة لجولة طعام قصيرة | أوبركامبف / بوبانكور، الدائرة 11 |
| خيارات مخصصة | تعلن مخابز ومطاعم عدة عن منتجات أو مطابخ خالية من الغلوتين 100% |
| مرجع السيلياك | يضم دليل AFDIAG مطاعم مدرّبة على مخاطر التلوث التبادلي |
| الفطور | يفتح Chambelland Oberkampf من 8:30 الاثنين–السبت ومن 9:00 الأحد |
| زيارة قصيرة | خصص نحو ساعتين لمحطتين أو ثلاث |
Chambelland Oberkampf بداية مناسبة لتجربة مخبوزات فرنسية من دون دقيق القمح التقليدي. يستخدم Chambelland مكونات خالية طبيعيًا من الغلوتين مثل الأرز والذرة الرفيعة، ويقدم التارت والإكلير والكعك. يقع الفرع في 14 rue Ternaux. لاحظ أشكال الخبز المستطيلة وخميرة الأرز؛ وتعال مبكرًا لتناول الفطور مع القهوة قبل ازدحام الغداء.
Copains Oberkampf مخبز آخر يصف تشكيلته بأنها خالية من الغلوتين 100%. إلى جانب الخبز والحلوى، يقدم الكرواسان والسندويشات والكيش وأطعمة مالحة. في 40 rue Oberkampf، تأمل كيف تُحضّر المخبوزات الفرنسية المعروفة بدقيق خالٍ طبيعيًا من الغلوتين؛ ويقدم الفرع البرنش أيضًا.
Bernadette متخصص في غاليت الحنطة السوداء على الطريقة البريتونية في 2 bis rue Neuve Popincourt. تشمل القائمة الحشوة الكلاسيكية من لحم الخنزير والبيض وجبن كومتيه وخيارات موسمية. أعلنت AFDIAG انضمامه بوصفه مكانًا خاليًا من الغلوتين 100% إلى شبكة Gluton التي تدرب المطاعم على مخاطر التلوث.
Noglu Basfroi من الأسماء المعروفة في باريس، ويجمع بين المعجنات والخبز وأطعمة المقاهي. يقع في 15 rue Basfroi ويفتح حاليًا عند 9:00، بينما يختلف موعد الإغلاق بحسب اليوم. يذكر Noglu أن منتجات الأطعمة الجاهزة منزلية الصنع وخالية من الغلوتين 100%؛ ابحث عن وجبة مشبعة أيضًا، لا عن الحلوى فقط.
ابدأ من Chambelland في rue Ternaux، ثم تابع إلى Copains في rue Oberkampf، واعبر حي بوبانكور نحو Bernadette. إذا بقي لديك وقت وشهية، اختم في Noglu Basfroi.
لا تحاول تناول وجبة كاملة في كل مكان خلال ساعتين. اختر فطورًا أو معجنات من مخبز، وخذ شيئًا معك من الثاني، ثم تناول وجبة أشبع في Bernadette أو Noglu.
بعد الطعام، يناسب الحي الحادي عشر التجول بدل اتباع مسار مشاهدة ثابت. نهج Voyager مناسب لهذا الانتقال: اختر أولًا وجهتك وما تريد ملاحظته، ثم تعرّف على ما تصادفه بمزيد من العمق.
إذا لفت انتباهك مبنى كنيسة أو واجهة أو نصب أو عمل فني غير مألوف، يمكن لـVoyager التعرف عليه بالكاميرا وتقديم سياقه وإنشاء شرح صوتي عند الطلب. تابع الاستكشاف بنفسك من دون جولة ثابتة.
Place de la République: ساحة بارزة في باريس على مسافة مشي سهلة من محطات أوبركامبف.
Canal Saint-Martin: تابع شمالًا للمشي على ضفاف الماء ورؤية الجسور والشوارع المميزة حول القناة.
Place des Vosges: اتجه جنوب غرب نحو إحدى أشهر الساحات التاريخية في الماريه.
يمكن أن تتحول جولة الطعام الخالي من الغلوتين إلى نزهة أوسع في الحي. استخدم Voyager للتعرف على المباني والنصب التي تجذب انتباهك، والاستماع إلى قصصها، ومواصلة اكتشاف باريس على مهل.
مسار مشي للزيارة الأولى إلى باريس
دليل المشي على قناة سان مارتان
دليل الماريه: ما يستحق المشاهدة سيرًا
AFDIAG — الجمعية الفرنسية لعدم تحمل الغلوتين؛ Chambelland؛ Copains؛ Noglu؛ Bernadette؛ Île-de-France Mobilités.
